Jallukakku

3 munaa

200 g sokeria

200 g voita

200 g perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl Jaloviinaa

1. Vaahdota pehmeä voi sekä perunajauhot. 
2. Vaahdota munat ja sokeri. 
3. Sekoita muna-sokerivaahto voi-perunajauhoseoksen joukkoon. 
4. Lisää lopuksi Jaloviina. 
5. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. 
6. Paista yhteensä noin 40 minuuttia, ensimmäiset 15 minuuttia 200 asteessa ja seuraavat 25 minuuttia 170 asteessa.
7. Tarkkaile paistoaikoja ja lämpötiloja ja sovita ne oman uunisi mukaisiksi.

Jallukastike

50 g voita
1 dl vehnäjauhoja
2 dl demi glacea
2,5 dl vettä
2 rkl härkäfondia
1 dl ruokakermaa
0,5 dl Jaloviinaa